新鲜的鱼处理掉内脏清洗干净。

左帆微低着头，一缕细长的发丝垂至面庞，动作极为认真。

从尾部下刀，毫不犹豫的沿着鱼骨，将鱼片成一半。

完整的大鱼骨被剔除，左帆又仔细观察了一下。

这种鱼不光长相好看，甚至鱼鳞都没有，只有光滑的鱼皮，且内里没有小刺，真是做成鱼片的完美之选。

她勾了勾唇。

正好。

自己好久没吃鲜鱼火锅了。

刮干净鱼皮上的粘液，快刀斜着落下，来回推拉。

三下五除二，几条鱼就都给处理成了鱼片。

加入盐和料酒，抓拌均匀，没一会儿又用接上来的灵池水洗净。

鱼片残留的脏污、盐和腥味都被洗得一干二净。

纤细的手指拎起一块儿观察，就可以发现它的色泽呈现出一种鲜嫩透亮。

最后裹上淀粉，就等着待会儿下锅。

咕

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